时代新农人：水乡深处“芋”美味

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八月中秋月色明。这是杨美华近年来第一次吃上家里的团圆饭。餐桌上摆放得满满当当，鸡鸭鱼肉、瓜果时蔬，还有在兴化人的菜单里，必不可少的一道龙香芋。

这是全球重要农业文化遗产“垛田传统农业系统”的核心区，也是美华蔬菜专业合作社的承包点。现在，正是第一波龙香芋上市的时候。

得天独厚的自然条件孕育出舌尖的美味。但这样的美味，在2010年以前，最多每斤只能卖到8角。家家户户都种，沟沟叉叉都有，就是没什么赚头。

杨美华牵头创办了兴化市美华蔬菜专业合作社。为了让龙香芋口感更好，他请来农科院专家，“组培育苗”；为了让产品保鲜更持久，他建起冷藏库，“分批次投放市场”；为了让芋农获利更多，他制定标准，通行贯彻。统一品种、统一种植、统一管理、统一收获、统一销售。

如今，杨美华和他的乡亲们一起，把美味从水乡深处输送到全国各地。128个合作社成员，3000多亩生产基地，打造出一个又一个农产品的绿色通道。

2015年，合作社生产的龙香芋被国家绿色食品中心认证为绿色食品。

杨美华的野心不止于此，他还想让老百姓一年四季都能吃到细腻可口的兴化龙香芋。新建初加工车间，对龙香芋进行切块微冻处理，把美味玩出花样。

编辑：陆楚媛

责编：赵倩倩

审核：吴军