凤城讲坛新年首场线上文化大餐来了！

一粥一饭，当思来处不易；

半丝半缕，恒念物力维艰。

从古至今，

勤俭节约是我们中华民族的传统美德，

也是中华民族得以生生不息的根源之一。

为让大家充分认识餐饮浪费的严重性、珍惜粮食的必要性，泰州市图书馆于2021年1月18日特别邀请江泰州市烹饪餐饮行业协会执行会长方培力作为凤城讲坛新年首场线上讲座的嘉宾，为大家带来《我知盘中餐 粒粒皆辛苦》的主题讲座。

方培力从分析粮食安全形势以及“舌尖上的浪费”数据、深剖形成餐桌浪费不良习气缘由以及餐饮行业协会机构爱粮节粮举措等多维度讲述国家将以立法等系列国策保障节约粮食，并不是号召大家过苦日子、不是降低生活水平，而是提倡全民珍视中华传统美德的生命力和延续性，崇尚勤俭之风尚对推进全社会文明程度、小家财富举国财力共同提升、缓解全人类粮食危机的重要性。

（点击下方，观看讲座）

（上集）

（下集）

方培力，江苏省餐饮标准化委员会委员、泰州市烹饪餐饮行业协会执行会长，餐饮领域知名撰稿人、“中华金厨奖”“江苏烹饪事业发展功勋奖”获得者。书籍《泰州菜》主编、《味蕾上的故乡——兴化乡土菜》策划人。

过去一年里，泰州市图书馆以书香抗疫为重点拓展读者服务工作。

其中凤城讲坛线上视频讲座受到读者广泛好评，获2020年泰州市社科联“一会一旬一普及”品牌活动评比一等奖。

2021年，为巩固全民战疫成果并时刻遵循疫情常效防控要求，凤城讲坛将继续以线上线下活动相结合，开展线上视频讲座，更多内容敬请期待！

编辑：徐涛

责编：赵倩倩

审核：吴军