数说两会·大国小鲜 | 一盘清蒸白鱼 品味生态之美

“治大国如烹小鲜”。掌握火候、精准发力、多元融合……《政府工作报告》传递的治国之道与“烹小鲜”的精髓要义不谋而合。了解国情，体察民意，把准新发展理念的时代脉搏，凝聚高质量发展的前进力量，才能做出色香味俱全、人民群众交口称赞的“大国之宴”。

清蒸白鱼，以大道至简的理念烹饪而成，不施浓油赤酱，仅以姜片、葱丝、黄酒佐味，将白鱼的清鲜发挥到极致。

自太湖水域全面禁捕退捕以来，太湖渔业资源和生态环境持续恢复向好。作为“太湖三白”之一的白鱼，正以高质量、绿色养殖的方式走上百姓餐桌。

尊重自然，更顺应自然。2024年，江苏全省实施生态保护修复面积超76万亩，建成40个生态安全缓冲区；稳步推进23个"生态岛"试验区项目；太湖2024年全年平均水质30年来首次达到国家良好湖泊标准；长江江苏段江豚逐浪、鱼儿游弋……放眼望去，清澈的水、葱茏的山，好一幅江南盛景！

我们应该遵循天人合一、道法自然的理念，寻求永续发展之路。

今年的《政府工作报告》里提到，生态环境质量有新改善，地级及以上城市细颗粒物（PM2.5）平均浓度下降2.7%，优良天数比例上升至87.2%，地表水优良水质断面比例提高到90.4%。

数据背后，正体现了守护“原汁原味”绿水青山的生态理念。唯有回归自然本质，方能烹出生态"至味"，大地也终将以丰饶回馈人间。