筑牢企业食品安全“防火墙” 落实食品安全“两个责任”

为进一步保障食品安全，推动“两个责任”落实落细。姜堰区娄庄镇食安办走进江苏博格东进管道设备有限公司，开展食品安全专项培训工作，筑牢企业食品安全“防火墙”，助力企业高质量发展。

培训会上，娄庄镇食安办人员从企业角度，对落实食品安全“两个责任”的重要意义、主要内容、法规依据展开解读。强调食堂工作人员要提高站位，强化风险意识，深刻认识企业食品安全的重要性。企业后勤部门要高度重视，严格落实“日管控、周排查、月调度”规定，建立健全食品安全管理制度，并配备符合能力要求的食品总监和安全员，确保企业食品安全。

随后，娄庄镇食安办人员及包保干部对博格东进食堂展开督导，重点检查了食品加工区域、就餐场所的清洗消毒、从业人员健康管理、食品原料保管贮存、食品留样等情况，针对检查中发现的问题和不足，包保干部现场给予指导。

“今天的培训，让我进一步加深了对食品安全企业主体责任的认识，日后我们企业将严格遵守食品安全规定，规范操作流程，加强对员工的管理，确保食品安全不出问题。”博格东进后勤负责人说道。

下一步，娄庄镇食安办将以“时时放心不下”的责任感和“始终如履薄冰”的紧迫感，督促包保干部多走进企业主体，并针对三季度督导中发现的问题及时回头看，努力推进食品安全工作再上新台阶。

通讯员：黄昱杰

编辑：汤晨洁

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