姜堰：“藕”遇水乡 “莲”通致富路

盛夏季节，碧叶亭亭，在俞垛镇许庄村连片莲藕种植塘里，藕塘老板陈智三带着工人们动作娴熟地在泥里淘“金”，顺着莲梗，抓住泥下的莲藕，用高压水枪冲刷根部的淤泥，再拉着莲藕的茎秆往上一提，一段段洁白丰腴的莲藕露出水面，散发出阵阵清香。

莲藕是一种珍贵的食用植物，被称为“水中人参”。它不仅味美可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。莲藕不仅仅是一种美味佳肴，更是一种可以广泛利用的农产品，除了日常的销路，许庄村发现藕的潜力，通过“两社联动”的方式，下一步想对莲藕进行加工，将藕制成各种高附加值的产品，进一步丰富卖点和利润。

在藕与水乡的相遇中，一条通向致富的路正逐渐拓宽。藕的种植不仅带给村集体一定的经济收入，也为我们水乡的村民提供了新的发展机会。未来，莲藕的种植产业将会成为推动村集体经济发展的重要支柱，为许庄带来更加美好的明天！

通讯员：李玲

编辑：李子韵

责编：康希

审核：吴军