姜堰淤溪镇：“三字诀”严把节日食品安全关

国庆节期间，为保障广大人民群众身体健康，维护规范有序、质量可靠的市场秩序，营造安定祥和的节日氛围，淤溪镇提前部署、主动作为，用好食品生产、销售、存储“三字诀”，组织多部门联合开展食品安全专项检查。

突出“强”字，加强食品生产管理。安排执法人员深入食品生产加工企业、小作坊，重点检查人员资质、生产环境、流程布局、进货渠道、添加剂使用、包装标签标识等方面，对检查中发现的安全隐患责令立即整改，确保不留隐患、不留死角。

突出“禁”字，规范食品销售行为。以群众最关心的肉制品、蔬菜、饮品、酒类等节日热销食品为重点，对商场超市、农贸市场、校园周边、敬老院等重点场所开展执法监督检查，严格检查食品进货查验制度落实、食品标签、保质期等情况，坚决杜绝“三无”产品和变质过期食品流通，保障群众买得放心，吃得舒心。

突出“严”字，严查食品储存环境。结合省级卫生镇创建工作，不断强化食品安全观念，严格要求辖区内餐饮企业按照隔墙离地、分类放置、先进先出的原则储存食材，对食材分类、存储、加工等执行情况和“三防设施”设置情况进行全面检查，防止食物变质或交叉污染。

下一步，淤溪镇将继续加大监督检查力度，深入贯彻食品安全“守查保”专项行动，持续规范食品生产经营行为，切实保障全镇人民群众“舌尖上安全”。

通讯员：黄炜卫

编辑：李雪阳（见习）

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审核：吴军