江苏镇江：“银龄助餐”让老人吃出热乎饭中“幸福滋味”

点餐前亮出身份证，60岁以上可享受8.8折专属优惠；一道9.9元的芙蓉鸡片砂锅煲，加一份2元米饭吃到饱；不方便到店吃饭的，加店长微信或打电话，餐食免费送到家……10月11日，记者走访江苏镇江街头、老小区调查银龄老人“吃饭问题”时发现，这些实实在在的就餐福利让老人吃出热乎饭中的“幸福滋味”。

中午11时许，正是饭点，镇江市区梦溪路上一家全国连锁中式快餐店里，食客们拿着餐盘，在热气腾腾的明档出餐口取菜。殷老伯和老伴拿了三色虾仁、小份老母鸡汤、花卷、米饭，结账31元。“我就住在附近，过来很方便，主要是这里的饭菜品种丰富，荤素搭配得好，价格也合理。”殷老伯说。据了解，该中式快餐店一般开在大型商场或综合体附近，近两年来进军社区，像梦溪路这家店即为“社区店”。值班店长赵先生告诉记者，他们从早晨6时半开始供应早餐，到晚上9时半晚餐结束，最大限度拉长了营业时间，就是瞄准了家庭客户，其中很大一部分是社区老年人。“我们在菜品安排上更注重营养搭配和膳食均衡，会根据总部的统一调配，推出口味清淡、少油少盐、口感软烂适中的菜品供老年群体选择。”赵先生表示。

随着人口老龄化及中国家庭结构的改变，银龄助餐问题成为亟须解决的社会问题，尤其是高龄、空巢、独居、失能老年人，他们做饭难、吃饭也难。记者发现，已经有餐企注意到此类现象，正在积极转型。去年底，位于小米山路一家连锁超市附近的中式快餐店闭店，今年8月，该快餐店在花山湾老小区重开新店，还面向社区老年人推出一系列就餐优惠。比如，凡是60岁以上老年人凭身份证在店消费，享8.8折。凡是花山湾小区内不方便到店消费的，加店长微信或打电话告之需求，由商家免费配送到家。由于该店位于一所小学附近，每到傍晚放学时，都有老年人接过孙辈后直接到店吃晚饭。

小份菜、品种多，全部隔水蒸在不锈钢餐盒中，再加上中式快餐更符合中国家庭的口味，因此这些开到社区里的中式快餐店特别受老年人欢迎。记者在采访中发现，一些相熟的老年人干脆拼桌边吃边聊，还能缓解孤独感，增加了幸福指数。与此同时，中式快餐店也在不断提升服务管理水平，比如配备了专业厨师明档现炒，消毒柜、洗手池、备餐台、打包台一应俱全，仿食堂模式的排桌、座椅都很舒适。如果不想在店用餐，只需向服务员说一声，直接用打包盒出餐，十分便捷。

“我们也在不断探索为长者服务的助餐模式，这样不仅能增加客流，也让企业尽到了助老的社会责任。”一家中式快餐店负责人表示。更多的市民则希望“银龄助餐”能在市场化运作中可持续发展，全社会共同把老年助餐这件民生大事办实办好。（翟进）

责任编辑：费菲