【地评线】听·见丨“鹅腿阿姨”受捧，“走红”或许源于这份“家”的温馨

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图片来源：视频截图

新江苏评论员 辛弦

近日，“鹅腿阿姨”火出了圈。

“鹅腿阿姨”是谁？竟让一个个顶尖名校的学生们争抢？原来，事情的起因是一位原本在人民大学、北京大学卖鹅腿的阿姨，近期去清华大学摆摊了，本来数量就有限的鹅腿还被别的学校分走，以致于人大的同学纷纷破防：“两年的时光终究是错付了”。随着“鹅腿阿姨”事件的持续发酵，生意更加火爆了，如今吃上一份鹅腿更是难上加难。

一只小小的鹅腿究竟有怎么样的“魔力”，能够让高校学子为之争抢？对于美食的热爱是人的天性，正如之前网上流行的一句话“人世间，唯有美食与爱不可辜负”。美食不仅可以是味蕾的享受，还能给人带来心灵的慰藉，品尝到美食后当下那一刻愉悦的心情也是不可复制的。对于事件的主角——北京各大高校的学子们来说，他们争抢的不仅是鹅腿，更是一份人间烟火气。在寒冬时节结束了一天辛苦的学习，从图书馆、实验室走出来，这时能够啃上一只鲜美可口的鹅腿，一天的疲惫也会一扫而空。

另一方面，也或许是“鹅腿阿姨”对待美食和食客十分走心。据了解，这些鹅腿都是她亲手冲洗、切配、腌制和烤制的，固定供货商把鹅腿肉配送到家后，阿姨每天早上6点多就起床开始收拾，一直忙到晚上天黑，十分辛苦。不仅如此，据说“鹅腿阿姨”对待学生们也十分“宠溺”，她把学生们当作自己的孩子看待，称呼他们为“小乖乖”“小宝贝”，这无疑也给离家求学的大学生们带来了家的温暖。有买过的学生表示，她在接触“鹅腿阿姨”的时候，就觉得她很亲切、很朴实。

其实，正如很多网友所感慨，不仅仅是“鹅腿阿姨”，在我们的学生时代还会有“煎饼大叔”“麻辣烫阿姨”等，他们没有什么昂贵的食材，也没有高级的营销手段，却能为我们带来满满的能量。由美食所构建的校园回忆，总是令人难忘，它们就像是一把记忆的钥匙，毕业很多年后你也许会忘记学校的很多事，但是当你某天再次突然看到某个食物时，就能瞬间被记忆拉回到美好的校园。

所以说，“鹅腿阿姨”的走红既意外又在情理之中。而这不期而遇的“走红”，至少也应给高校后勤保障工作带来启发。随着05后的孩子进入大学校园，他们日益增长的美好生活需要应该得到应有呼应，高校食堂在菜品种类和开放时间上都应不断改善才行，同时更要注重与学生之间的沟通，可以通过开展问卷调查、匿名信箱等方式，及时掌握学生的需求，更有针对性地推出新的菜品，让学生有全新的饮食体验，不断提升学生的幸福感，给大家带来更多“家”的感觉。比如中国人民大学在“鹅腿阿姨”事件后，立即做出了行动，加紧研发、开售了15元一只的烤鹅腿，让我们看到了学校对学生满满的爱与关怀，此举也获得了很多网友的点赞，更有网友戏称“三校鹅腿争夺战迎来了转折点”。此前，南京航空航天大学食堂举办的龙虾节，也得到了学生们的好评。

大学不仅是知识的殿堂，更是学生的“家”。在紧张得甚至“卷”的学习环境下，不仅需要关注学生的知识学习，而且也要关心学生的物质和情感诉求。善于倾听学生的真实心声，及时回应学生的各方面需求，让学生真正感受到“家”的温馨与幸福，应该是每一个高校的责任与担当。我们期待大学校园中出现更多令人温暖的“色香味”！

编辑：陆楚媛

责编：岑丹

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