早茶畅吃古风巡游，泰州早茶古风市集火热开市

繁华街市中，各色灯笼随风摇曳；人潮涌动中，汉服模特擦肩而过；清晨空气中，早茶香气扑鼻而来……4月15日，“2023泰州早茶古风市集”在泰州老街火热开市，让市民游客沉浸式体验古风早茶的烟火气。

市集分为早茶商户展区、就餐区、茅草屋区、创意打卡区。入口处，市民和游客纷纷在签名墙上留言：“你不懂早上八点来泰州吃早茶的快乐”“泰州早茶天下美味”“人间早茶味最抚凡人心”……泰州的早茶文化传承百年，经过一代代的提炼和总结，“一茶三点一面”成了泰州人闲适生活的开始，去老街吃早茶，更是幸福泰州的缩影。

本次早茶市集聚集了留芳茶社、富春大酒店、飞马宣堡小馄饨、姜堰堰春、裕泰和、丰德园、海陵一枝春、海棠春、蒋氏跳面、合泰园等多家泰州早茶名店，现场有烫干丝、鱼汤面、鱼汤馄饨、蟹黄包、秧草包、虾仁蒸饺、牛肉烧麦等众多泰州特色早茶早点，供市民游客们挑选品尝。蒋氏跳面传人蒋广义现场展示跳面技艺，海棠春泰州干丝制作技艺代表性传承人刘明喜，一刀一刀切出细软匀称的干丝，海陵一枝春的师傅将刚煮好的面条捞起，放入一个个盛满浓浓鱼汤的碗中……三五成群的游客们聚在一起，边喝茶边享受着美味早点，记者看到，几乎每桌都点了“早茶三宝”烫干丝、鱼汤面、蟹黄包等。南师大泰州学院学生沈雨萌来自淮安，她说：“今天是我第一次吃泰州早茶，品种真多，太好吃了！”

现场还设有“泰州早茶包子”“水城慢生活 尘世幸福多”“泰州早茶 早来泰州”等关于泰州早茶的印章，供市民游客印在纸上留念。上海游客李先生在品尝完早茶后集满了所有印章，开心地将印章纪念纸收进包里。        市集除了早茶畅吃外，还有古风巡游、茅庐小憩、打卡有礼等活动。身着汉服的模特们，手握团扇，或款款走来或翩翩起舞，引来游客纷纷拍照打卡；现场搭有茅草凉棚，游客们走累了，进去小坐一会儿，别有一番风情；不少游客身着国风旗袍，在现场拍照留念；不少网红达人现场直播，一时间“泰州早茶火了”跃上抖音同城热榜话题……

泰州早茶古风市集是2023泰州早茶文化节系列活动之一。据介绍，泰州市举办早茶市集是为了让更多人慢下来，好好品尝泰州早茶的美味，进一步弘扬泰州早茶文化，加强各早茶商家之间的业务交流，同时也提升市民和游客的获得感与幸福感，泰州古风早茶市集还将到其他城市路演，将泰州早茶品牌推向更多城市。