江苏泰州：“开学第一餐”守护师生舌尖上的安全

2月13日，江苏泰州所有中小学生正式迎来新学期。连日来，泰州市教育局、市市场监管局组成联合检查组，深入辖区各中小学、幼儿园和供餐单位，开展校园食品安全排查整治，全力护航“开学第一餐”。

在省泰中附中春晖校区、泰州二中食堂，检查组对学校食品安全管理人员配备及职责落实、从业人员培训和健康检查、索证索票和进货查验，以及食品加工制作、食品留样、餐厨废弃物的规范处置等关键环节检查后发现，两家学校食堂情况良好，但存在天花板空调出风口挡板尺寸大、下水口裸露、墙面瓷砖破损、留样冰箱管理不规范等情况。

泰州市嘉和中央厨房配餐有限公司，是一家专业从事中小学生营养餐及大型团膳制作、服务与配送的企业，每天给市区29所中小学配送餐3万多份。检查组走进该公司后厨操作间、消毒间、米饭区、分餐区和原料仓库，对食材采购、烹饪制作和食品安全管控制度落实等方面进行了逐一检查，并要求配餐公司做到风险隐患早发现、早处置，严防校园食品安全事件发生。

据介绍，即日起至下月底，市场监管和教育部门将以“四不两直”方式，对全市7所高校、353所中小学、346个幼儿园和11家供餐配送单位，开展随机检查，保障师生在校期间的用餐安全。

记者：尹友荣

编辑：钱宇璇

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