【推荐】秋天吃它好处这么多，90%的人都不知道……

没食欲、腹胀、肚子不舒服

……

你可能被“脾胃虚弱”盯上了

此时，一碗滑糯绵软的山药泥，

或一盘甜脆爽口的炒山药，

不仅让人食欲大增，

还能顺便补养脾胃，

还你一个胃口大开的秋季。

山药

食物里的滋补品

山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食，自古以来一直被视为物美价廉的“补”品。

其营养丰富，除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。

在《神农本草经》中被列为上品，书中记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，身轻，不饥，延年。”

山药的烹饪方法很多

与不同食材搭配

能产生不同的滋补效果

△

炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。

做法

1、山药切成片或丝下锅爆炒，可配一些木耳、肉丝。

2、这道菜加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素维丢失得较少。

山药粥

孩子和老人牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。

做法

1、煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣。

2、脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

蒸山药

身体比较虚弱的人，如果没什么胃口，可以选择蒸食。

做法

1、将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。

2、浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补。

做法

将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。

5类人最宜吃山药

脾胃虚弱的人

山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效。因此有胃口不佳、消化不良等脾胃虚弱症状的人可多吃。

糖尿病患者

山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，糖尿病缓和可用山药代替一部分主食。

心脑血管病患者

新鲜山药中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，有一定预防动脉硬化的作用。

想要减肥的人

山药富含可溶性膳食纤维，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

肺虚咳嗽者

山药具有益肺气、养肺阴的作用，肺虚咳嗽的人可多吃一点。

不过，便秘、身上有肿胀的人，最好少吃山药。

来源：味泰州wtz 

编辑：陆楚媛

初审：赵倩倩

终审：吴军