【推荐】20+道工序，百年传统工艺制作，今年爸妈还想吃记忆中的味道！

人总是愿意把无端的思绪寄予在食物上，无论少女情思、佳节思亲。在中秋佳节，月饼比圆月更动人。小编还是钟爱于最传统做法的老季市月饼，最是传统，却也最情怀。

1、包油酥

本地豆油做的油酥，味香色全，把油酥均匀的包进饼皮是饼皮酥脆的第一步。

2、擀饼皮

将小剂子在擀面杖底下来回按压，确保油酥和饼底充分融合。

3、包馅料

饼皮擀好后摊在手心，舀两勺馅后开始包制，馅要适量，过多会把皮撑破，过少则不成型。

4、定型

把包好馅料的月饼放入圆形模具，轻轻一压，形状就出来了，简单却又不失仪式。

5、烘烤

月饼在时间和温度的催化下，色泽变得金黄香味也止不住要往鼻子里钻~

来自高邮的红心蛋黄

来自高邮的咸鸭蛋蛋黄，个大流油，不仅色泽诱人，尝起来也是咸香起沙。

果料颗颗精选

坚持选用最原始最传统的馅料，每一款馅料都精选最顶级最优质的原材料，选材经过多重把关，拒绝添加剂，拒绝防腐剂，拒绝速冻馅料。

用料简直良心

实打实的馅料很实在，皮薄馅多，每个月饼都烘烤前都控制在2两左右，很良心！每一个月饼都是师傅都带着信仰在制作，态度也是一丝不苟~

夏天家家必喝绿豆汤，将绿豆做成馅料融进了月饼里面，让我们一起抓住夏日的尾巴吧~

淡淡的豆沙香气切开的瞬间芳香四溢，绵滑细腻的豆沙馅入口即化。

关键这款绿豆月饼主打无糖，减轻身体负担，家里老人小孩多吃两块也无妨！古法制作手艺高超，月饼皮酥脆无比，吃起来比其他月饼口感更胜一筹~

外壳的层层酥皮

是季市月饼的精髓所在，烘烤后轻轻一掰，酥皮就散落到四处。内馅相比则是显得紧实却又诚意满满！

一口下来，难以置信的层次感，咸蛋黄在舌尖上旋转跳跃。

回味下来，先是蛋黄的咸香再是豆沙的清甜，两者搭配相得益彰毫不违和。

从选料到包装，一块小小的月饼的每一道环节，都是手工制作。

这其中的技艺传承也是一种非物质文化遗产。

©老式油纸包装

每一块季市月饼上，都烙有匠人的掌纹指印。带着这样的认知去打量捧在手心的月饼，仪式感也就有了。

有些爱，也许难以说出口，

今年中秋，不妨用传统的季市月饼表白：让爱回家。

带着父辈深爱着季市月饼常回家看看！

2018年【吃货老板娘】季市月饼上市啦！

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三层包装：纸箱+泡沫箱＋防撞泡沫

用老油纸包裹好的月饼，

可以常温放置三个月，放心食用！

另外，最好提前一天预订，

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来源：吃在靖江

编辑：陆楚媛

初审：赵倩倩

终审：吴军