学生用餐“一码清” 江苏泰州在全省率先实现校外配餐阳光透明

6月2日上午，江苏泰州召开学校集体用餐配送“一码清” 现场推进会，今后，家长只要扫描“一码清”二维码，就可以获取孩子每天食用饭菜的品种、食材供应、检测结果、加工制作等信息，学校配餐从原料采购到运输配送全过程阳光、透明。

参加当天现场推进会的有省和泰州各市、区市场监管局、教育局负责人、市人大代表、政协委员，部分学校和学生家长代表，全市学校集体用餐配送单位负责人等。与会代表首先实地参观了“一码清”试点单位——泰州市嘉和中央厨房学生营养餐的生产全过程，并对应急处理方案进行了详细了解。

据介绍，目前，嘉和中央厨房服务泰州城区22所中小学，日均供餐量37000多份。在随后召开的推进会上，现场工作人员对“一码清”做了演示。通过扫描“一码清”二维码，嘉和供餐的22所中小学校，学生每天的食谱、菜品来源、检测报告、制作过程、配送情况、营养分析等信息图文并茂，一目了然。

泰州市城东小学副校长徐小军表示，借助这个智慧平台，对生产企业生产全流程实时监控，这样可以倒逼生产企业更规范地管理、操作，这样学生可以吃得更加放心，家长和学校也更放心和安心。

泰州市政协常委张勇觉得，这样可以增加大家对学生用餐的信任感，另外，他认为学生餐生产企业应该要在“一码清”的基础上，严格按照餐饮的流程，把好食品的安全关，从食材的采购、制作、配送这些方面做好工作。

“一码清”是依托泰州食品安全智慧监管阳光平台、聚焦学校集体用餐配送业态，创新打造的智慧监管应用程序。管理系统运用人工智能、物联网、大数据等智慧化手段，对学校集体用餐配送单位从食材采购、加工、制作、配送全过程进行实时监管，出现问题实时预警及时处理。并在每日学生餐配送前完成数据上传，主动接受社会公众的监督。

泰州市市场监管局餐饮安全监管处处长钱小萍表示，下一步，他们将在全市全面推广学校集体用餐“一码清”工作，让今年秋学期开始，能够实现让全市的家长和师生都可以享受到“一码清”食品安全信息的阳光安全透明，实现一码看清，餐餐放心。

记者：尹友荣