主播悦读•美文里的泰州｜刘香河：那夜，月如昼

朗读：兰旭

兰旭，泰州电视台主持人，为新华社、央视多部重量级纪录片配音。

个人标签：声音的信徒。走过这些年，能让我臣服的只有优美的声音，是极致声音的追梦人。

那夜，月如昼

作者：刘香河

在我心底，总是悬挂着一轮明月，那是儿时故乡的中秋之月。

我的故乡，在苏北平原上，是个毫不起眼的小村庄。正如我在我的第一部长篇小说《香河》里所描写的那样，巴掌大的庄子，筷子长的巷子。出门见水，无船不行。因村子小，村庄上的大人小孩都熟识。哪家有新鲜事，便爱往哪家凑热闹，尤其是一帮孩子。

我至今都还记得，村子上只有一两家有电视机的时候，我几乎每晚都带着三个妹妹，到村西头一户人家家里看电视。其时，日本电视连续剧《排球女将》《血疑》正火，我们兄妹四人晚饭碗一丢，便往村西头那户人家家里跑，为的是能在电视机跟前，抢占有利位置。

乡里人毕竟厚道，供我们看电视的这户人家，原本电视是在堂屋里的，后来看的人越来越多，主家只好把电视搬到院子里，并把家中的凳椅在院子里放好，以便人来了好坐。

大伙儿看电视都很入神，不大的院子里挤满了人，还挺安静。这时候，我倒有些走神。会自觉不自觉地抬头，望望悬挂在空中的月亮，亮晃晃的，直逼我的眼。等我读了几年中文之后，才感受到什么叫“月光如水”。

每到电视剧散场，我和妹妹们都会披着如水的月光，奔跑在村上唯一的砖巷之上。杂沓的脚步声音，“噼噼啪啪”地响在巷头，带着童年的欢娱。那天空中的月儿，亮晃晃地照着，成了一盏照亮我们归路的灯。

等到这盏灯最亮最圆的时候，中秋节便到了。

普通民众自然不会在意“中秋”一词最早出现于《周礼》，也不会在意“中秋节”始于唐代，更不会意《唐书·太宗记》有关“八月十五中秋节”之记载。

然，在老百姓的眼中，这中秋节，是仅次于春节的万家团圆节。一个重要的角色，此时闪亮登场：月饼。

“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊。爷爷是个老红军哪，爷爷待我亲又亲哪，我为爷爷唱歌谣啊，献给爷爷一片心哪。”

电影《啊，摇篮》中的这首红歌，其传播度可谓是“现象级”的，家喻户晓，耳熟能详。孩子们在吟唱这首红歌时，自然也会被“我”与“爷爷”之间的真情所打动。

在我儿时的记忆里，家中敬月光时，根本见不到现在商场橱柜里的月饼。敬月光，用的是月饼的替代品：黏炒饼。

做黏炒饼，实在说来是个技术活儿，其关键在于掌握糯米粉和水之比重。说得玄一些，和糯米粉者，必须掌握糯米粉的性子，要知其根底。

我们家中做黏炒饼的高手当属母亲。糯米粉是母亲平日里精心准备好的，预备着过年过节时用。知糯米粉者，莫若母亲也。不过，寻常的日子，要想动用糯米粉，几乎是不可能的。那时节，日子过得还是紧巴了一些。

这糯米粉和水搅拌，要使其搅拌成“泥”状，且硬、软适宜。硬，糯米粉不黏，易散；软，更准确一点应该称作“烂”，烂则过黏，难做成饼状。

中秋之夜，我们家中，母亲自然是最忙的，忙的重头戏便是做黏炒饼。母亲先是吩附大妹妹把锅灶烧热，之后她再往锅里圈上一圈菜油，片刻热腾腾的油烟笼罩灶台，一缕缕油香飘散开来。但见母亲把事先做成大如小孩巴掌的圆饼，一只一只贴在锅内，盖上锅盖，让大妹妹继续添柴烧火。

用不了多会子，锅里便有饼香弥散而出，母亲知道饼子有糊面了，于是揭开锅，给饼子逐个翻身，再贴上，让大妹妹继续烧锅加温。

饼子的两面皆形成糊面后，母亲便会给锅里的饼子加适量的菜油和糖。糖，多半是红糖。再喷少许净水，用铲子在锅里炒，炒至饼呈熟色，软乎，黏稠，方才出锅。

软软的黏黏的黏炒饼，吃在嘴里，同样也是软软的，黏黏的，更多了一层香香甜甜的味道，很是诱人。

我们这些小馋猫，望着月光映照下的黏炒饼，油滋滋的，香喷喷的，口水早就流出尺把长了。哪里还顾得上敬月神的仪式呢，瞅着大人不注意，两个指头一捏，一只饼子便丢进嘴巴里去也。

此时，翘望天空中亮晃晃的凉月，咀嚼着黏滋滋、甜津津、香喷喷的黏炒饼，便对那月宫中的嫦娥仙子，心生感激。

那一夜，月如昼。

不论是我离开故乡，去别一个城市读书；还是后来回故乡的县城工作，乃至再后来离开故乡的县城，在外工作几十载之后，我仍固执地认为，儿时故乡上空的中秋之月，是世上最圆最亮的。

只是步入耄耋之年的母亲，躺在医院的病床上一年多了，再也不可能给我和妹妹们做她最拿手的黏炒饼矣。

刘仁前，笔名刘香河、瓜棚主人，江苏兴化人。中国作家协会会员，北美洛杉矶华文作家协会荣誉会员，泰州学院客座教授。文学创作一级。曾任泰州市文联党组书记、主席，泰州市文联二级巡视员，现为泰州市文联、作协名誉主席。迄今为止，在《人民文学》《中国作家》《大家》《天涯》《钟山》《黄河》《西部》《雨花》《山东文学》《安徽文学》《朔方》《湖南文学》《长江丛刊》等发表作品400余万字。曾获全国青年文学奖、施耐庵文学奖、汪曾祺文学奖、中国当代小说奖、紫金山文学奖等。著有长篇小说《香河三部曲》，小说集《谎媒》《香河纪事》《香河四重奏》，散文集《楚水风物》《生命的年轮》《五湖八荡》等多部，主编《里下河文学流派作家丛书》多卷。长篇小说《香河》被誉为里下河版的《边城》，2017年6月被改编成同名电影搬上荧幕，获得多个国际奖项。2021年9月，《香河》英文版面世。2023年9月，《香河三部曲》英文版、中文繁体版面世。

编辑：李子韵

责编：宋涔玮

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