三农｜兴化：中秋佳节至 莲藕采摘忙

鱼戏莲叶间，莲叶何田田。水乡兴化市，接天莲叶之下蕴藏着一条富民路，每年中秋到来之际，莲藕陆续上市，价格逐渐攀升，采藕工人下荷塘，采莲藕，用勤劳的双手，推开致富的大门。

藕塘里，采藕工人一手扶着荷叶叶柄向下摸索，一手熟练地将莲藕从淤泥中扯出，一根根白嫩的莲藕陆续浮出水面。

莲藕栽种按照统一的方向排布，根茎一般长在莲藕的尾椎上。采摘时先拔掉过长的荷叶，再顺着根茎找到藕根确定藕身方向，再用脚推开淤泥，便能顺势拔出莲藕。新鲜的莲藕十分脆嫩，断了会有淤泥窜进藕孔，莲藕就会发黑，价格就卖不上去。中秋临近，莲藕价格和市场需求量双双上升，激发了采藕工人的工作热情。

采藕工人李维方：“今年年成好，我们一个工能刨一两千斤，一天大概赚千把块钱。马上中秋节了，市场需求一天比一天大，价格一天比一天好，我们刨藕工也是干劲十足。”

初秋的莲藕脆香、甜润，深受市民喜爱。兴化市沙沟镇官河村种植的莲藕是远近闻名的“上品”，这里沟河交错、水质优良，种出的莲藕淀粉含量高、清脆爽口，莲藕产业已成为村集体增收、村民致富的主要来源之一。

兴化市沙沟镇官河村党总支书记李维月：“所产出的莲藕除了供应我市农贸市场，还向山东、河南等地进行外销。我们还进行藕粉、藕汁、糯米藕等深加工，成功地探索出一条以莲藕为主元素的致富之路。”

记者：施月星（兴化台）

编辑：陈欢

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