姜堰｜创新机制 让校园餐“暖胃暖心”

开学在即，“校园餐”是家长们特别关注的问题。姜堰区创新工作机制，线上线下共同发力，确保新学期每位师生都能吃上安全、营养、满意的“放心餐”。

8月29日，姜堰区励才实验学校举办厨房开放日，开展“明厨亮灶”校园行活动，邀请30多名家长代表实地参观厨房，了解食堂卫生状况、环境设施、食品安全等方面情况。

家长朱贝贝说：“学校的老师向我们介绍了食堂制作餐食的流程，作为家长，孩子的一日三餐都在这边，我非常放心！”

活动中，学校邀请家长代表参与制定了“校园餐”食谱，商议了一日三餐的定价，听取了他们对“校园餐”的意见和建议。

姜堰区励才实验学校副校长王荣介绍：“我们专门设计了食堂满意度调查二维码，定期发送家长群，面向家长进行线上调查，真实掌握学生、家长对食堂一日三餐的意见和建议，对相关问题及时整改，让学生吃得卫生、可口、营养、健康。”

在姜堰实小城南校区，工作人员正在调试明厨亮灶AI智慧监控系统，确保一开学就能正常运行。姜堰实小城南校区校长田存吉介绍：“它是通过视频监控和人工智能技术，可以实现鼠患识别，还有未戴口罩、吸烟、接打电话等多种食堂内违禁行为的识别、筛选、预警，如果说有此类行为，系统就会自动发送到我手机上面来，有效提升了我们监管的效率。”

近年来，姜堰区大力推动“校园餐”智慧化运营，建成“校餐惠”学校食堂智慧监管平台，运用信息技术和大数据分析，对食堂资金和食品安全进行实时管理、全面把控。84所中小学幼儿园93家食堂的食材均通过平台公开招标采购，185家食材供应商线上报价，确保食材招标价低于市场价格。

姜堰区教育局副局长王东告诉记者：“近年来，我区大力推行学校食堂‘暖心暖胃’十大行动，‘从关心学生的胃’开始。通过食材阳光验收、媒体进食堂、‘沉浸式’陪餐、大厨‘练兵比武’、打造AI食堂智慧管理系统等行动，全面提升学校食堂管理和服务水平，保障广大师生‘舌尖上的安全’。下一步，区教育局将持续加强‘三联三促’工作机制，让校园食品源头可溯、过程可控、价格可调、责任可究，全力打造学生‘暖胃暖心’、全社会放心安心的‘校园餐’。”

记者：陈小康

编辑：赵采薇

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