靖江｜刀鱼价格“大跳水” 市民尝鲜正当时

刀鱼是春季时鲜，因肉质细嫩且味道鲜美而闻名。近年来，刀鱼价格通常是以“清明”作为分水岭，“明前”高，“明后”跌。那么目前刀鱼价格如何？一起来了解一下。

目前，市场上销售的刀鱼，大多是来自入海口的海刀。上午，记者在靖江市渔婆农贸市场水产区的一家水产店看到，一条条身形修长、银白色的刀鱼整齐摆放在铺满碎冰的泡沫箱里，十分诱人。据介绍，清明后的刀鱼价格明显回落。

水产店老板刘兰芳说：“清明前都在一千多、一千五六七八的样子，现在都是一千块以下。”

在靖江市一家生鲜超市，由小毛刀做成的刀鱼馅和刀鱼馄饨深受市民欢迎，因为刀鱼价格“跳水”，前来购买尝鲜的市民不少。

市民施惠娟说：“现在刀鱼便宜了，再买点回去尝尝鲜。”

靖江某生鲜超市负责人于国兴说：“现在二两五的基本上三四百、四五百就可以吃到了，所以刀鱼还有一段时间，可能再过两三天，可能会更便宜。”

根据产地不同，目前市场上销售的海刀可分为“浙江刀鱼”和“崇明岛刀鱼”，预计五月中旬下市，想要品尝的市民可以在这段时间尽享美味。

记者：于洋 沈凡芃（靖江台）

编辑：钱宇璇

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