习俗｜大年初七，人庆节

正月初七是“人日”，别名人胜节、人庆节、人七日。

在中国古代神话中，女娲创世造物，把正月初一到初六安排给了六畜，到正月初七创造出了人类。

西汉时期著名文学家东方朔写的《占书》中就有“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷”的记载，所以这一天是人类的生日。

“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。

“人日”至少有2000年以上历史，古人会在“人日”这天带人胜，吃七宝羹，吃面条，登高赋诗。

一、戴人胜、赠花胜

早在汉朝时期，古人就有正月初七过“人日”的习俗了，魏晋后更加重视之，并且逐渐从单一的占卜活动发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。

当时，人们在这天要戴“人胜”。“人胜”是一种头饰，又叫“花胜”“彩胜”。人日节时，女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上，也贴于屏风等处，所以“人日”又叫“人胜节”。

时至今日，许多地区仍有在正月初七“人日”戴“人胜”的习俗，还制作出各种“花胜”(类似“人胜”，样式为花朵)以相互馈赠。

二、吃七宝羹

古人在正月初七这天会用七种有寓意的蔬菜熬煮成“七宝粥”食用，以此来取吉兆。

由于每个地区饮食文化不同，选择的七种蔬菜也不同。比如，像广东潮汕地区，一般选用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜来做七宝羹；像客家人一般选用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等来做七宝羹；像台湾、福建等一些地区会选用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等来做七宝羹。其中，“白菜”有“百财”之意，油菜有“有财”之意，芹菜和葱有“聪明”之意，蒜有“精于算计”之意，芥菜有“令人长寿”之意，客家人喜用鱼一起煮，取“食有余”之意。

清代黄景仁曾有诗曰：艳以三阳节，分来七宝羹，作为对新岁的祈福。

三、摊煎饼

古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，这样做寓意新一年里五谷丰登。

有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。

另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。

四、出游登高

正月初七登高赋诗的习俗自古有之。从晋代起，历朝都有“人日”登高的诗流传下来，唐代之后尤其重视这个节日。每到“人日”，皇帝遂赐群臣彩缕“人胜”，又登高大宴群臣。

在“天人感应”思想的影响下，古人认为“人日”这一天的天气和人们一年的运程有很大关联。如果这天天气晴朗，则表示一年人口平安、出入顺利，大吉大利。

唐代诗人高适在《人日寄杜二拾遗》写到：“今年人日空相忆，明年人日知何处？”寄托了对杜甫的思念。

直到今天，成都还有一年一度的“人日游草堂活动”，草堂就是杜甫草堂，高适在这首诗的开头也提到了“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠”。

五、送火神

在山东部分地区，有送火把的习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。

来源：央视新闻

编辑：杜海洋

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