三农｜牛蛙吃上益生菌致富路上“哇哇叫”

在姜堰区蒋垛镇，有一处牛蛙养殖场，那里的牛蛙可不一般，它们吃的是益生菌，喝的是中药。150亩牛蛙养殖大棚，年产值高达5000万元，在乡村振兴的道路上，掀起“哇”声一片！

云水汇牛蛙养殖基地，2023年落户到姜堰区蒋垛镇，在养殖大棚内，记者见到了当地农业农村部门的技术人员，他们正在和养殖户进行养殖技术的沟通交流。姜堰区水产技术指导站站长钱华告诉记者：“牛蛙是高密度养殖，对环境的要求比较高。在养殖过程中，我们一直要求养殖户，要把尾水中的养分和有机物质，通过适当的方法进行处理，回收利用，实行内循环，达到污水零排放。”

钱华介绍，这块养殖基地的尾水处理，采用的是菌藻生物塘共生系统进行水质净化，净化后的养殖尾水，将回收用于养殖生产，做到循环利用。同时，养殖基地引进了日本的菌类微生物培养技术，与牛蛙养殖相结合，提高了牛蛙的抗病能力，并大幅度减少了养殖过程中兽药的使用。云水汇牛蛙养殖基地技术负责人吴云说：“我们目前养殖主打无抗养殖，通过添加了传统中药和日本的微生物菌剂，来提高蛙的免疫力，降低它的死亡率。通过我们一年多的实验养殖来看，死亡率控制在10%—20%，相对于传统的养殖方式来讲，我们在没有使用大量的抗生素的情况下，比传统养殖提高了20%—30%的存活率。”

据了解，这块牛蛙养殖基地一期投入1000多万元，养殖面积100多亩，由于养殖技术的科学性，他们能够实现年亩产鲜活牛蛙4到5万斤。云水汇牛蛙养殖基地技术负责人吴云介绍：“按照当前的市场销售价格，我们可以卖到4000万到5000万的产值，我们现在已经跟国内比较知名的几个连锁餐饮公司，建立的供货联系。我们在接下来的供货合作当中，一定会持续地推进我们的质量控制，以质量来对市场的稳步推进和发展。”