聚焦｜昨晚，《兴化好蟹惹人醉》央视首播！五大看点探寻兴化大闸蟹共富经……

12月6日晚

“北纬三十度的宝藏”之《兴化好蟹惹人醉》专题片

在中央电视台农业农村频道

《共富经》栏目首播

专题片精彩看点

看点一：推介兴化河蟹产业

“兴化大闸蟹”——青壳、白肚、金爪，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受消费者青睐。“全国每8只生态河蟹就有1只来自兴化。”节目中，兴化经济开发区党工委副书记、管委会主任王勇介绍说，兴化常年河蟹养殖面积63万亩，年产量7万多吨，是全国最大的河蟹交易集散地。兴化市安丰镇国蟹市场是全国最大的螃蟹交易市场，这里有近370个交易门市，仅一天交易量就有1200吨，数万只大闸蟹从这里启程，奔向五湖四海的大小餐桌。据统计，“兴化大闸蟹”品牌价值313.36亿元，位居全国第一。当地线上线下大闸蟹年交易额突破180亿元，其中电子商务交易额超50亿元。

看点二：展示生态养殖技术

作为专题片故事主人公之一，安丰镇河蟹养殖大户、江苏兴缘泽生态农业公司董事长马成骏拥有两千亩蟹塘，在销售旺季他一天就要捕捞六千斤螃蟹。自2020年起，他带领当地蟹农通过提水、种草、投螺等生态化、立体式、全流程技术，让大闸蟹在良好环境中以最适宜的密度生长，形成独具特色生态养殖模式。现如今，他的河蟹早已飘洋过海，走出国门，销往世界各地，成功将一只精品蟹卖到280元。

看点三：亮相新型职业挑膏师

节目中，安丰挑膏师杨银国展示自己高超挑蟹本领。老杨凭借一双妙手，精准感知河蟹重量，被他挑选出来优质好蟹，价格远高市场，引导蟹农追求精品蟹，打造兴化大闸蟹品牌。

看点四：揭秘蟹制品美食工艺

兴化经济开发区——江苏味丰德食品科技有限公司董事长陈华是本片又一主人公。作为兴化河蟹深加工带头人，他带领数百名员工开发出蟹黄油、花雕熟醉蟹、香辣蟹等精深加工产品，线上线下销售家乡河蟹美食产品，深受广大消费者青睐。

兴化市有约30多万人从事大闸蟹相关行业，其中不乏河蟹加工类相关企业。近年来，当地重点打造河蟹生产、加工、销售全产业链，推出蟹黄豆腐、香辣蟹、花雕蟹等一系列预制菜，形成蟹黄油、蟹黄粉、蟹黄酱、蟹黄面等10多种深加工蟹产品，市内生产厂家达200多家、规模企业30家，年加工量4.5万吨。

看点五：制作精良趣味性强

今年11月9日—14日，兴化河蟹销售接近尾声，河蟹深加工如火如荼进行……在这个绝佳时间节点，央视联合泰州电视台提前谋划，通过故事讲述、记者体验等方式，在轻松幽默地氛围中，深度剖析兴化大闸蟹全产业链布局及地方政府为壮大河蟹产业作出的积极努力，给全国亿万观众留下深刻印象。

知道多一点

《共富经》栏目是中央电视台农业农村频道播出的一档节目。其前身是陪伴大家22年之久的中国首档草根创业类栏目——《致富经》。2023年5月21日新改版的《共富经》聚焦产业振兴，挖掘产业创新发展、实现共同增收致富的新做法、新经验、新故事。栏目以一项农业产业提质升优为线索；以典型人物创新、奋斗的故事为核心；以生动鲜活的案例，塑造产业振兴，增收致富群像。

记者：沈明杰 缪佳荣

编辑：赵采薇

责编：宋涔玮

审核：戚翔 闻栋