农业｜多措并举，推动泰州河蟹产业行稳致远

今年的气候特别适宜河蟹生长，入冬以来，蟹黄饱满、膏白细腻的河蟹进入了最佳赏味期。但是记者走访市场了解到，今年河蟹的价格只有去年同期的一半左右。面对价格波动，河蟹产业面临发展瓶颈，地方政府该如何谋篇布局，让河蟹产业稳步向好呢？

河蟹养殖户陈永建说：“今年我们从原来的兴化环沟养殖模式改为公母分养模式以及虾蟹混养模式。在保证产量的同时，根据销售市场行情，先母后公销售，实现螃蟹效益最大化。一亩蟹塘的成本是五六千元。”

陈永建在当地承包了50亩蟹塘，采取虾蟹混养模式，今年河蟹亩产约200斤，比去年高20斤左右，规格、品质也好于往年。但是养殖户们发现，丰产并不意味着丰收。兴化市永丰河蟹交易市场经营户宗云飞说：“现在销量比前期相对小一点，价格也低，去年这时候五两公蟹在100元左右，现在只有50多元，等于降低了一半。”针对今年河蟹价格行情走低实际，养殖户和市场经营户、行业协会开始积极谋篇布局，实现提质增效。

陈永建表示：“既要有低端产业，还要往高端产业发展，直接能从蟹农的手上把螃蟹卖到消费者手中，去掉中间环节利益。”

兴化市永丰河蟹交易市场经营户李安平说：“我们是批发商，薄利多销。”

店主蔡文勇说：“我们后期会对螃蟹加工做一些改进，给整个泰州地区的一些知名早茶店供货。”

姜堰区有簖蟹养殖户500多家，目前正在以“簖蟹村落”为题、“簖蟹市场”为纲、“簖蟹产品”为主、“簖蟹文化”为魂，做大做强溱湖簖蟹产业链，打造区域特色休闲农业品牌。

姜堰区溱湖簖蟹产业协会秘书长李才戬表示：“我们在上海、南京发展了一些社区团购。今年我们跟旅游板块、体育板块一起合作，进行农产品推介，我们协会自有APP、小程序进行产品的推荐。另外，我们今年还引进了抖音在我们溱湖簖蟹的交易市场。”

姜堰区深挖“簖蟹”经济，围绕“簖蟹”文化大展身手，周期性举办溱湖“簖蟹”推介会、溱湖八鲜美食节、溱湖簖蟹品蟹达人争霸赛等活动，不断擦亮溱湖“蟹品牌”。

姜堰区商务局商贸流通科科长高晶表示：“我们前期组织开展了溱湖簖蟹销售季、名特优品展销会等活动，提升品牌影响力。联合团区委等部门举办直播大赛，培育了一批专业的新主播团队。另外，我们联合协会编制并发布《溱湖蟹食单制作规范》地方标准，引导商家进一步提升品质。”

兴化市面对今年产出的6.7万吨河蟹，一方面通过举办开捕节、品蟹赏菊等活动，持续提升兴化大闸蟹的品牌知名度，另一方面通过电商+直播，鼓励乡贤、镇村干部助农售蟹。该市还规划建设预制菜产业园，积极招引重大产业项目，推动河蟹从水产品到水产制品转型，延伸产业链，促进河蟹一二三产业深度融合。

兴化市副市长王晓秋表示：“我们将充分发挥全国农业科技现代化先行县优势，组织实施100多个部省级农业科技及服务体系、标准化项目，推进优质粮油、特色水产、健康食品、休闲农业及预制菜等农业产业转型升级，助力农业提质增效。”

伴随着产业规模的增长，河蟹市场供应日益稳定，稀缺属性逐渐减弱。如何把河蟹产业做优做强，记者认为，各地在探索发展与螃蟹相关的一二三产业的同时，还要在生态养殖上下功夫，让消费者吃得放心、吃得健康。同时，要统一推进地方品牌建设，打造高效样板模式和产销联动经营增长方式，以优质健康的河蟹品质，锁住消费者的味蕾，在国内众多河蟹品牌中打响“泰州河蟹”品牌。

记者：尹友荣 严宇旸 刘鹏飞（ 见习）

编辑：刘燕

责编：宋涔玮

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