兴化｜紧扣农业强市目标 预制菜加工引领高质量发展

习近平总书记在参加十四届全国人大一次会议江苏代表团审议时强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务。健康食品产业作为兴化市三大主导产业之一，紧扣“高质量发展”这一主题，加快产业转型升级，向农副产品精深加工要效益，纷纷驶入预制菜这片广阔的蓝海。

坐落在兴化经济开发区内的长牌食品（江苏）有限公司，成立于2017年，总投资1.2亿元，是一家专业提供酸菜鱼系列、方便菜肴制品的供应链企业。每天，这里生产的酸菜鱼源源不断地走向全国消费者的餐桌。

长牌食品立足“一专多能”的产品定位，除了主打产品老坛酸菜鱼使用一条固定的生产线外，其他生产线生产的预制菜品种是根据市场的需求和客户订单随时调整的。得意于这种灵活的生产安排，长牌食品2022年仅老坛酸菜鱼一个单品销售额就超过了3000万元，再加上水煮牛肉，馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、香辣烤鱼等十多种预制菜肴，年预制菜总销售额达7000万。2023年，公司对实现销售额过亿目标充满信心。

长牌食品（江苏）有限公司总经理沈春华介绍，长牌新厂房将在今年六月份装修，引进全自动生产设备，投产后，每天的产能提升50吨。在技术升级上，长牌与江南大学建立了鱼高汤的合作研发，开发本土特色小龙虾、螃蟹及美蛙鱼头产品，将兴化美食通过预制菜的方式，更好地推向全国。

兴化是全国著名的农业大市、产粮大市，粮食产量连续多年位居全国县级市榜首，淡水产品产量稳居江苏第一，脱水蔬菜产量占全国的三分之二，拥有农产品（包括预制菜等加工类农产品）500多个品种。近年来，依托得天独厚的农业资源禀赋，大力发展农副产品加工，成功招引了一批预制菜龙头企业，包括以生产速冻鱼糜和速冻肉类调制食品为主的安井食品，以生产预制面、预制米饭为主的伽力森主食、拉面说，以生产精深加工水产品和预制菜肴为主的味丰德公司、长牌食品等等，预制菜年销售额达80亿元。

兴化市副市长王晓秋介绍，兴化市将紧扣农业强市目标，进一步发挥兴化预制菜产业集聚优势，在鼓励引导企业科技创新、品牌打造，加快基地标准化建设，产业招大引强等方面精准发力，推动预制菜产业高质量发展。

记者：王小军（兴化）

编辑：钱宇璇

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