教育｜减盐减脂炒饭风靡校园 下月覆盖兴化60所义务教育学校

近日，市场监管总局办公厅、教育部办公厅等四部门联合发布通知，要求各地要根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。这不，位于兴化的伽力森主食企业（江苏）有限公司，积极响应国家号召，自主研发生产了“减盐减脂校园炒饭”，并准备在全市推广。

伽力森主食企业（江苏）有限公司米面调味科科长胡小兵说：“我们一切为了孩子，减盐减脂，品种丰富，让他们吃得更健康。”

记者采访了解到，“伽力森减盐减脂校园炒饭”利用企业独有的酶解技术，实现了口感和营养俱佳，炒饭的主要原料大米、蔬菜和鸡蛋均来自兴化本地丰富的农副资源，确保优质新鲜原材料。根据权威检测机构的检测报告，伽利森校园炒饭的脂肪含量和钠含量相对于市场同类产品降低14.5%和30% ，蛋白质含量提升了18%，展现出了“安全有保障、营养能跟上、口感不打折、供餐可操作”四个特点。

学生马玉顺说：“我感觉这炒饭特别香，然后它还不是很油腻，我每次吃饭都会把它吃得特别干净。”

学生顾忘楠说：“它比平时的饭种类更加丰富一点，里面有青豆火腿肠，然后吃起来口感更好，而且不会发胖。”

据介绍，从去年秋学期开始，无锡686所中小学师生率先吃上了该炒饭，每周供应量达70万份。目前，兴化市8所学校一万多名学生吃上了这一减盐减脂的校园炒饭。兴化市教育局相关负责人表示，预计下月底，该炒饭将覆盖兴化市60所义务教育学校。另据了解，目前，泰州有11家供餐企业正与伽力森主食生产企业进一步接洽中。

泰州市市场监管局食品生产安全监督管理处处长周金琪说：“市市场监管局将继续推动优质食品生产企业与集中供餐单位对接交流，持续督促学校及供餐单位落实主体责任，促进供餐单位食品安全管理更加规范、质量显著提升，确保学生们能够吃得好，吃得饱，吃得安全！”

记者：尹友荣 赵云鹏 王可名（实习）

编辑：陆楚媛

责编：赵倩倩

审核：吴军