兴化｜大闸蟹开捕

又是一年秋风起，正逢菊黄蟹肥时。9月25日上午，2022年兴化大闸蟹开捕节开幕式在安丰镇安东村举行。

蟹船迎风出发，横穿湖面，2022年兴化大闸蟹正式开捕。

兴化河蟹养殖历史悠久，郑板桥写下“佳节入重阳，持鳌切嫩姜”名句。青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红、脂满是“兴化大闸蟹”的典型特征。

近年来，兴化依托好生态养出好螃蟹，深耕好螃蟹卖出好价钱，坚定不移走出了一条产地优良、产品优质、产出高效、产业优化的绿色发展之路。目前兴化市河蟹养殖面积达63万亩，常年产量6.7万吨左右、统计现价产值44.67亿元，河蟹养殖业已成为兴化农民致富产业和百姓的民生产业。

活动现场，南京农业大学食品科学技术学院专家对兴化大闸蟹进行品质发布，其中提到，今年的“兴化大闸蟹”肉质鲜美、营养丰富，与参照样本相比，富含各种人体必需的矿质元素，其中钙、磷、硒含量尤为突出。同时还含有人体所需的维生素，其中每100g蟹可食部分中，维生素A含量8.71mg，维生素E含量7.79mg。

活动现场还举行了中国兴化·国蟹交易市场项目开发合作签约仪式。当地的“挑蟹师”更是现场比拼挑蟹技能，还有不少主播达人现场带货，将兴化大闸蟹推介销往全国各地。

兴化市委书记方捷表示，兴化是中国河蟹养殖第一县，中国每8只大闸蟹就有一只产自兴化，兴化有30万蟹农，预计今年兴化河蟹线上线下的销售产值达到180亿元，将有力的带动30万蟹农的致富。下一步，兴化会把螃蟹产业往深加工方面发展，把螃蟹产业做成富民产业。

记者：陈小云

特约记者：周社根

编辑：赵采薇

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