“泰州早茶”首店在北京开业揭牌！未来将陆续落户上海、深圳、南京等地....

城市的味道

某种意义上是食物的味道

用吃喝理解一个城巿

是最简单的一种方式

早茶是泰州人的慢生活

烫干丝、鱼汤面

再配上一笼蟹黄汤包

说说笑笑间

一样样慢慢吃过来，真是惬意

泰州早茶店进驻首都

今天上午
“泰州早茶”北京荷华明城店
开业揭牌

今后

在京的泰州人及各界友人

也可以品尝到正宗的泰州早茶啦

“泰州早茶”北京荷华明城店

该店位于北京市建国门南大街7号荷华明城大厦，于1层与17层分区经营，可同时容纳近250人就餐。开业后，店内将提供一百多种纯正泰州早茶美食品类。“泰州早茶”北京荷华明城店运营部经理胡蔚阳介绍，店里的大厨都是从泰州请过来的，有着几十年的掌厨经验。

“我们希望能让首都人民，乃至全国各地的人都品尝到最正宗的泰州早茶。”

“泰州早茶”北京店的开业是泰州早茶产业发展的重要里程碑，迈出了泰州早茶文化走向全国的关键一步。泰州市文旅集团将以泰州早茶北京店开业为契机，将其打造成为“泰州早茶 早来泰州”的美食名片，建设成为推介泰州的宣传纽带、联系两地的美食纽带、加深交流的文化纽带。

市文旅集团副总经理周建介绍，接下来，“泰州早茶”还将陆续落户上海、深圳、南京等国内一线城市，让泰州美食走向全国。

近年来，泰州市加快全域旅游发展及旅游产业的转型升级，不断寻找泰州旅游业发展的新增长点，进一步打造早茶地方品牌，提升早茶经营服务品质，促进早茶产业健康发展。

泰州早茶，传统归纳为“一茶三点一面”，一茶就是一杯茶和一份烫干丝，一份烫干丝叫一个茶头；三点就是说三种泰州的著名早点，即包子、蒸饺、烧卖；一面就是鱼汤面。

吃早茶大致分为五道：第一道喝茶水；第二道应时小菜（浇头）；第三道烫干丝；第四道吃点心；第五道鱼汤面。

看了这么多赏心悦目的图片

心动吗

邀上三五好友

来一笼包子、一桌小点

喝着香醇的清茶

品美食、聊家常、话思念

做一回幸福泰州人

全媒体记者：沈 忱

编辑：陈丹丹

责编：邵晓霞

审核：唐 波