【我们的节日·清明】特色美食为旅游添活力

清明小长假结束，不少外地游客在品尝泰州的特色早茶后，都会采购一些泰州特产，带给自己的亲友。

泰州早茶丰富多彩，其中，“早茶三宝”干丝、鱼汤面、蟹黄包深受市民和游客欢迎。早晨六点半，泰州老街一家早茶店就已经做好了鱼汤面、鱼汤馄饨、干丝等特色早点的准备，加上少许酱油、虾籽、葱花等调料，一碗碗鱼汤面很快便送到市民和游客面前。南京游客玉泉说，这个鱼汤馄饨和干丝是必点的。市民胡女士说，买了40多个包子 带回家，给家里面的亲戚带到老家北京去。

上午八点左右是吃早茶的高峰，每逢节假日，泰州老街每一家早茶店都是门庭若市，聚集许多不远千里前来感受早茶文化的游客。青岛游客李女士说，过来就是尝尝早茶，吃的蟹黄包子。早茶店负责人胡艳阳说，光门店干丝、面条都能卖个千把份，包子就卖得更好了，包子能卖一两万个。

品尝了早茶，不少游客都要采购一些泰州土特产带回家，像黄桥烧饼、靖江猪肉脯、姜堰鱼饼鱼圆等地方特产，销售量比平时翻了好几倍。

徐州游客徐子惠告诉记者，买了一些黄桥烧饼、猪肉脯，回去带给同学老师吃，爸妈吃。土特产店负责人田萍说，平常要卖掉一百多提，节假日是翻倍的，就是三四百提。

全媒体记者   沈明杰  傅晗宁

编辑  岑丹